Τυροκομικα - Γαλακτοκομικα Ποιοτητας Μπαλαντινος

Πηχτογαλο Χανιων 1kg

Θερμίδες 59.4
2.97%
Σάκχαρα 0.69g
0%
Λιπαρά 4.89g
7.53%
Κορ.Λιπ. 1.587g
7.95%
Αλάτι 0.42g
17.49%
sheep-goat-icon

Ειναι φρέσκο μαλακό τυρί που παρασκευάζεται αποκλειστικά στον νομό Χανίων της Κρήτης. Έχει απαλή κρεμώδη υφή και ελαφρά ξινή γεύση .Παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.

Έχει υγρασία 65%, λιπαρά επί ξηρού 50%, πρωτεΐνες 16-20%, αλάτι περίπου 1%.

Συσκευάζεται σε δοχεία των 10, 20 και 50 κιλών.

Χρησιμοποιείται στον παραδοσιακό χανιώτικο ντάκο, στην σαλάτα και σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές όπως μπουρέκι, κρεατότουρτα και μπουγάτσα Χανίων.

 

Διατροφικός Πίνακας

Ανά 100g Ανά μερίδα(30g)
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 198Kcal/1829kj 59.4Kcal/548.7kj
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 11g 3.3g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ g 0g
σάκχαρα 2.3g 0.69g
ΟΛΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ 16.3g 4.89g
κορεσμένα λιπαρά 5.29g 1.587g
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 0g 0g
ΑΛΑΤΙ 1.4g 0.42g
ΝΑΤΡΙΟ 0g 0g
ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ
Μαλακό
ΓΕΥΣΗ
Βουτυρώδης Υπόξινη
ΓΑΛΑ
Αιγοπρόβειο