Γραβιερα Κεφαλι

Παραδοσιακή Γραβιέρα από φρέσκο ​​πρόβειο και γίδινο γάλα τα οποία συγκεντρώνονται καθημερινά από τα βουνά των Χανίων και του Ρεθύμνου.  Η παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή, η οποία έχει διατηρηθεί αμετάβλητη για τέσσερις γενιές  συνεχίζει να τοποθετεί την γραβιέρα μας στην κορυφή των προτιμήσεών σας και  πρόσφατα κατέκτησε το χρυσό βραβείο γεύσης σε όλη την Ελλάδα.

Η Κρητική γραβιέρα είναι ένα σκληρό τυρί που απαιτεί 3 μήνες ωρίμανση πριν από τη διάθεση για κατανάλωση. Έχει μέγιστη υγρασία 38 %, ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος στο ξηρό περιβάλλον κατά 40%  και τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αλάτι 2 %. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό επιτραπέζιο τυρί με ευχάριστη υπόγλυκη γεύση και πλούσιο άρωμα .

Διατροφικός Πίνακας