Τυροκομικα - Γαλακτοκομικα Ποιοτητας Μπαλαντινος
Πηχτογαλο Χανιων 5kg
Θερμίδες
59.4
2.97%
Σάκχαρα
0.69g
0%
Λιπαρά
4.89g
7.53%
Κορ.Λιπ.
1.587g
7.95%
Αλάτι
0.42g
17.49%
Ειναι φρέσκο μαλακό τυρί που παρασκευάζεται αποκλειστικά στον νομό Χανίων της Κρήτης. Έχει απαλή κρεμώδη υφή και ελαφρά ξινή γεύση .Παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.
Έχει υγρασία 65%, λιπαρά επί ξηρού 50%, πρωτεΐνες 16-20%, αλάτι περίπου 1%.
Συσκευάζεται σε δοχεία των 10, 20 και 50 κιλών.
Χρησιμοποιείται στον παραδοσιακό χανιώτικο ντάκο, στην σαλάτα και σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές όπως μπουρέκι, κρεατότουρτα και μπουγάτσα Χανίων.
Διατροφικός Πίνακας
| Ανά 100g | Ανά μερίδα(30g) | |
|---|---|---|
| ΕΝΕΡΓΕΙΑ | 198Kcal/1829kj | 59.4Kcal/548.7kj |
| ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ | 11g | 3.3g |
| ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ | g | 0g |
| σάκχαρα | 2.3g | 0.69g |
| ΟΛΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ | 16.3g | 4.89g |
| κορεσμένα λιπαρά | 5.29g | 1.587g |
| ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ | 0g | 0g |
| ΑΛΑΤΙ | 1.4g | 0.42g |
| ΝΑΤΡΙΟ | 0g | 0g |
ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ
Μαλακό
ΓΕΥΣΗ
Βουτυρώδης Υπόξινη
ΓΑΛΑ
Αιγοπρόβειο
