Исходное сырье

Обрабатываемое на нашем предприятии сырье на 100% состоит из свежего овечьего и козьего молока, поставляемого исключительно с избранных ферм, расположенных в горных районах областей Ханья и Ретимно.

Сразу же после доения, молоко собирается в особые холодильные емкости и в течение нескольких часов перевозится на наш завод в специальных молочных цистернах, обеспечивающих температуру молока, при которой содержащиеся в нем элементы сохраняются без изменений.

Производство продуктов

Производство наших продуктов основывается на идеальном сочетании традиционных рецептов, унаследованных нами от наших предков, с современной технологией, необходимой в условиях нашей эпохи.

Принадлежащий нашей компании завод расположен в Варипетро района Фериссос, в нескольких километрах от центра города Ханья. Здесь находятся все производственные линии, помещения хранения готовой продукции и офисы компании.

Молоко поставляется ежедневно нашими партнерами - фермерами на наш завод, где оно проходит контроль качества и пастеризуется, после чего начинается производство сыра. Свежие продукты - такие, как овечий йогурт, белый сыр Анфотиро, белый сыр Мизитра и др., помещаются в холодильник до поступления в торговую сеть, тогда как сыры Гравьера и Кефалотири остаются созревать, а затем уже хранятся в холодильниках до их продажи.

Этот e-mail адре�? защищен от �?пам-ботов, дл�? его про�?мотра у Ва�? должен быт�? вкл�?чен Javascript