Τυροκομικα - Γαλακτοκομικα Ποιοτητας Μπαλαντινος

Ξηρος Ανθοτυρος Τριμμενος

Θερμίδες 111
5.55%
Σάκχαρα 1.89g
0%
Λιπαρά 8.85g
13.62%
Κορ.Λιπ. 5.43g
27.15%
Αλάτι 1.47g
61.26%
sheep-goat-icon

Ο ξηρός ανθότυρος παρασκευάζεται περίπου με τον ίδιο τρόπο παρασκευής του φρέσκου ανθοτύρου. Η βασική διαφορά βρίσκεται στην ωρήμανση, καθώς με την προσθήκη αλατιού και τη βοήθεια του χρόνου, ο ανθότυρος σκληραίνει και χάνει υγρασία. Παράγεται απο μίγμα φρέσκου πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος.

Αποτελεί επιτραπέζιο τυρί το οποίο βρίσκει συχνά εφαρμογες στην μαγειρική, συνήθως ώς τριμμένο στα μακαρόνια.

Εχει μέγιστη υγρασία 65% και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα 60% επι ξηρού.

Ο ξηρός ανθότυρος της εταιρίας μας βραβεύθηκε το 2009, στο 2ο Φεστιβάλ Ελληνικού Τυριού, με τοΑργυρό Βραβείο Γευσης στην κατηγορία του.

Διατροφικός Πίνακας

Ανά 100g Ανά μερίδα(30g)
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 370Kcal/1546kj 111Kcal/463.8kj
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 18.4g 5.52g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ g 0g
σάκχαρα 6.3g 1.89g
ΟΛΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ 29.5g 8.85g
κορεσμένα λιπαρά 18.1g 5.43g
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 0.1g 0.03g
ΑΛΑΤΙ 4.9g 1.47g
ΝΑΤΡΙΟ 0.76g 0.228g
ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ
Ημίσκληρο
ΓΕΥΣΗ
Βουτυρώδης
ΓΑΛΑ
Αιγοπρόβειο